1、西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。
(资料图片)
2、质地脆嫩，有芳香气味。
3、我们平时说的芹菜是中国芹菜，简称本芹，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长。
4、芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。
5、西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
6、 西芹性凉、味甘。
7、本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。
8、近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
9、西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。
10、质地脆嫩，有芳香气味。
11、可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
12、西芹是外国种，芹菜是中国种。
13、两种都能降血压，但唐芹（中国芹菜）效力较佳。
14、两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
15、食疗作用芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
16、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
17、临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
18、临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
19、它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
20、6.顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。
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